INKIVÄÄRIJUOMA

Mitä tarvitset?

Inkivääriä

Sitruunan

Hunajaa

Vettä

(Jos olet yhtä nössöilijä kuin minä, varaudu sitruunateellä)

Se kuuluisa inkiväärijuoma, joka jeesii flunssaisia! Ennen kuin mennään valmistusohjeisiin, kerrataan, miksi tätä juodaan? Inkiväärillä on useita hyötyjä terveyteen liittyen, mutta erioten flunssaan käytettynä se auttaa alentamaan kuumotusta, poistaa nenän tukkoisuutta ja nivelten särkyä. Inkivääri auttaa myös poskiontelontulehduksen oireiden lievitykseen. Mulla on poikkeuksetta aina kohtalona poskiontelotulehdus, jos oon ollenkaan räkäinen hyi. Sitruunassa on paljon C-vitamiinia ja muita hyödyllisiä ravintoaineita. Sitruunan kerrotaan myös alentavan kuumetta, sillä sillä on antibioottinen ja viruksia tappava vaikutus. Etenkin kurkkukipuiselle hep täällä sitruuna on oiva keino desinfioida kurkkua. Hunajaa lisätään juomaan siitä syystä, että sen sisältämät antioksidantit tukevat elimistön luonnollista vastustuskykyä. Mikäli yskä pääsee yllättämään, hunajalla voi koittaa rauhoitella sitä :-)

Miten juoma valmistetaan? Kuori inkivääri lusikalla, näin saat kuoren kokonaisuudessaan helposti pois, ilman että veitsi vie inkiväärinpalasia mennessään. Leikkaa kuoritusta inkivääristä 7-10 siivua ja heitä kattilaan veden kanssa. Laita vesi kiehumaan (Itse tein yhden suuren mukillisen verran) ja lisää puolikkaan sitruunan mehu. Kun vesi kiehuu, ota kattila pois liedeltä, laita kansi päälle ja anna hautua viitisen minuuttia. Kaada vesi mukiin ja laita teepussi mukaan. Oon niin nössökkä, että halusin juomani maistuvan miellyttävämmälle, joten laitoin teepussin maustamaan juomaan. Teen mauksi sopii esimerkiksi sitruuna haha ylläri. 

Eihän tämä mitään supersuperherkkua ole, mutta tuntuu helpottavan oloa. Jos on kipeä tai flunssainen,  silloin tekee mitä vain, että olo helpottuisi. Ainakin minä teen :-D 

#BREKKIEGOALS

Kuun viimeinen päivä ja viikon ensimmäinen - toisen loppu ja toisen alku. Kiitos lokakuu, olit ihana. Suurimmaksi osaksi ihana sen takia, että sateet on olleet ihan minimissä ja kumpparit ovat saaneet olla melko käyttämättöminä eteisessä. Marraskuuta odotan joka vuosi yhtä paljon, silloin saa luvan kanssa alkaa fiilistelemään joulua ja odottelemaan lunta niin, just sitä lunta joka loppujen lopuksi sataa vasta joulukuun viimeinen päivä haha. Marraskuussa aloitan myös kunnolla tämän hiusprojektin, pian pääsen kertomaan teillekin siitä lisää! Kuun lopussa käytän neljä nurkkiin lojumaan jäänyttä lomapäivää siihen, että lennän Pariisiin moikkaamaan mun soul systeriä Millaa. 

Mutta nyt nautin viimeisestä lokakuisesta aamusta. Juon maailman parasta kahvia ja kirjoitan tätä postausta. Tein viime viikolla niin loistavan aamupalan, että se on pakko jakaa myös teille. 

Siinä se on, mun lempparein aamiainen. Olin pitkään tekemättä mitään smoothieita, mutta onneksi yhtenä aamuna idea syttyi taas mieleeni. Tää on maailman helpoin, uskokaa mua! Mitä mun smoothie sisältää?

• Jäisiä kotimaisia marjoja, kuten mansikoita ja paljon mustikoita
• Banaania
• Maitorahkaa ja Alpro Soyan Mild & Creamy vanilijajogurttia
• Chia-siemeniä
• Pinaattia
• Mantelirouhetta ja mysliä

Chia-siemenet turvotan jogurtissa ennen blenderiin laittamista. Ja pakko hehkuttaa tuota Alpro Soyan tuotetta - se on niiiiiin hyvää!! En varmaan koskaan ole syönyt noin hyvää jogurttia. En välttämättä söisi sitä pelkälteen, mutta tähän tarkoitukseen se on täydellistä. Pinaattia laitan sievän nyytin sekaan sen takia, että se ei juurikaan maistu millekään, mutta pinaatti on tosi hyväksi vatsalle. Toisin sanoen laitan kaiken blenderissä sekaisin, kunnes kaikki on tasaista. Myslin ja mantelirouheen jätän vasta viimeistelyyn, sillä tykkään siitä, että annoksessa on jotain rakennetta. 

Sanomattakin selvää, että tästä tulee aika tuhti satsi - ei sellainen juotava. Mä tykkään lusikoida smoothieni haha! Mun mielestä on ihanaa kun nenän alla on kuuma kahvi ja jopa hieman jäinen smoothie. Tässä vaiheessa joku yökkää, että ei niitä kuulu yhdistää aamupalalla!

Mielelläni otan vinkkejä ja mielipiteitä vastaan! Eli jos jollain on ihan killeri smoothieohje, niin antaa palaa :-)

SO GOOD I COULD CRY

No nyt ei ole sen kummempaa ruokaohjetta tarjolla, halusin vaan tulla hehkuttamaan, että tein maailman parasta pizzaa tuossa toissapäivänä. Ne ketkä snäpissä mua seuraa (@riikkakuu), tietävätkin jo, että saikkupäissäni herkuttelin itsetehdyllä pizzalla. 

Pientä taustatarinaa tähän pizza-innostukseen. Saatiin synttärilahjaksi meidän ystäviltä pizzakivi, eli sellainen kivinen alusta, joka laitetaan uuniin kuumentumaan! Sen kylkeen saatiin käsinkirjoitettu ohjevihko (♥♥♥), joka sisältää täydellisen pizzan perusteet. Ensimmäinen oivallus oli se, että pizza tehdään 00-jauhoihin - aaa okei, tähän tarvitaankin jotain spesiaalijauhoja! Eikä muuten ihan turhaan, sillä uskon vahvasti niiden jauhojen olevan salaisuus siihen, miten taikinasta saa tehtyä niin ohuen ja joustavan. 

Tiistaina sitten tein elämäni parhaan pizzan. Niin hyvän, ettei olisi ollut liioiteltua tirauttaa pienet ilon kyyneleet sen vuoksi. Olin onneni kukkuloilla ja soitin poikaystävälleni kertoakseni kuinka taivaallista pizza voi olla. VIRHE. Hän nauroi pizzalleni ja kummasteli, kuinka mulla aina jää proteiinit pois........Mun täytevalinnat oli kuulemma biojätettä :--D Myöskään mun äidistä ei ollut iloa aiheen tiimoilta, ei kuulemma uponnut mun pizzan sisältö ollenkaan.

Mitä mun pizza sitten sisälsi? Täydellisen rapean ja ohuen pizzan päälle kokosin parmesaanijuustoa, mozzarellajuustoa, vuohenjuustoa sekä parsaa. Koko komeuden viimeisteli muutama pisara chiliöljyä ripoteltuna sinne tänne. Vähän rucolaa sekä tuoreita kirsikkatomaatteja. 

Täytyy sanoa, että ei paljoa äidin tai poikaystävän mielipide paina, sillä teen tänään samanlaisen pizzan. Tosin saan seuraa mun ystävästä, joka on ihan yhtä fiiliksissä näistä täytteistä kuin minäkin! 

SO GOOD

Oon nyt haksahtanut kasvissosekeittoihin! Nuorempana en voinut sietää niitä yhtään ennakkoluulot on vieneet aina voiton, mutta viime aikoina olen syönyt niitä sitten senkin edestä. Muutama viikko sitten tein vihreän kasvissosekeiton, joka oli myöskin ihan jees, mutta ei ole tämän perinteisen voittanutta! Oon vähän sellainen summamutikassa-tyyppi, mitä tulee ruoanlaittoon. Sen takia tänne eksyy harvemmin mitään ruokaohjetta, kun en tosiaan jaksa mittailla tarkkaan raaka-aineita! Nyt voisin kuitenkin tsempata ja laittaa tästä reseptiä kehiin!

KASVISSOSEKEITTO
Neljä pikku annosta

4-6 Porkkanaa
2 Perunaa
1/2 Kukkakaali
1 Sipuli
Kasvisliemikuutio
Ruokakermaa
Suolaa
Vettä

Leikkaa kasvikset paloiksi. Heitä kattilan pohjalle nokare voita, kasvikset ja kasvisliemikuutio. Laita hella päälle ja odota, että voi on sulanut. Lisää kattilaan vettä niin, että kasvikset just ja just peittyy. Lisää suola ja kiehauta noin 10-15 minuuttia. Kun kasvikset ovat kypsiä, kaiva sauvasekoitin esille. Hurauta kattila yhdeksi silkkiseksi soosiksi. Itse laitoin joukkoon hieman ruokakermaa mukaan pyöristämään makuja. Kun olet tässä vaiheessa, tarkista maku - lisää suolaa ja muita mausteita mielesi mukaan. 

Itse lisäsin vielä lautasannokseen ranskankermaa ja pekonia! Pekoni kannattaa muuten ehdottomasti valmistaa uunissa - niistä tulee niiin paljon parempia. Toki kasviskeittoon voi lisätä twistiä esimerkiksi koskenlaskija-juustolla, krutongeilla ja smetanalla. Oman maun mukaan :-) Kylkeen vielä tuoretta leipää ja maitoa! Seuraavan kerran aion tehdä saman soosin, mutta tuplasti suurempana niin saan sitä myös pakastimeen jemmaan. 

FOOD ON POINT

*Yhteistyössä Indiedays ja Santa Maria

Olen Aasialaisen ruoan ystävä. Oon aina aikuisiällä tykännyt mausteista, chilistä ja makujen yhdistelemisestä! Varsinkin sen jälkeen, kun olen reissannut Aasiassa (Singaporessa ja Thaimaassa)  on aasialainen ruoka kummitellut mielessä täällä kotisuomessa. Toki on kiva käydä ulkona syömässä, mutta pitkien päivien jälkeen on myös ihana tehdä ruoka kotona ja syödä samalla kun katselee telkkaria :-D 

Sain käyttööni Santa Marian uudistuneet Aasia-mausteet ja tarvikkeet, joilla koitin loihtia aasialaista ruokaa kotona. Ja vitsit.....Täytyy sanoa, että MELKO HYVIN ONNISTUIN! Ihanat maut syntyivät helposti muutamilla täsmätuotteilla! Tein siis Panang Currya ja Soy&Sweet Chili nuudeleita kanalla, sekä lisäksi porsaan sisäfilettä ja parsakaalia.

Pitäisi useammin tehdä erilaisempia ruokia, sillä ne eivät ole oikeastaan yhtään sen vaikeampia tehdä, kuin ihan perinteiset kotiruoat. Oon itse huomannut, että kannattaa maistella ja seurata omaa makuaistia ennemmin kuin seurata orjallisesti ohjeita. Ruoanlaitto ei oo niin vakavaa! Kannattaa kokeilla erilaisia ja uusia juttuja :-) 

PANANG CURRY with chicken - 4 annosta

• 300g maustamatonta kanaa
• Santa Maria Coconut Milk (tölkki) *saatu
• Santa Maria Creamy Coconut Milk  
• Santa Maria Penang Red Curry - mausteseos *saatu
• Cashew-pähkinöitä
• 2 Kuivattua Kaffir-limenlehteä
• Limeä
• Tuoretta chiliä pilkottuna

Itse ostin 600g kananfileitä, jotka paloittelin kahteen eri annokseen. 300g tuli curryyn ja 300g tuli Pad Thaihin. Maustoin kanat kevyesti suolalla, sillä itse curry on melko mausteista. Paista kanat öljyssä kasaripannulla chilin kera. Lisää joukkoon 3/4 osa kookosmaidosta sekä Penang Red Curry - mausteseos. Lisää myös noin desin verran kermaisempaa kookosmaitoa tai vaihtoehtoisesti kookoskermaa. Laita kansi päälle ja anna hautua 10 min. Lisää pähkinät, limen mehu ja kaffir-limenlehdet. Tarjoile esimerkiksi riisin kanssa! 

SOY & SWEET CHILI NOODLES with chicken - 4 annosta

• 300g maustamatonta kanaa
• Santa Maria Rice Noodles (puolet) *saatu
• Santa Maria Asian Wok Soy & Sweet Chili - kastiketta *saatu
• Porkkanaa
• Tuoretta chiliä pilkottuna

Viipaloi porkkanoista ohuita suikaleita. Mausta kanat suolalla sekä haluamallasi mausteilla. Keitä nuudelit ohjeiden mukaan (superhelpot ohjeet pakkauksessa). Paista kanat pannulla ja lisää porkkanasuikaleet ja chili mukaan. Lisää keitetyt nuudelit pannulle ja kääntele. Muoviset pihtiottimet on tähän hommaan ihan MUST! Lisää lopuksi haluamasi määrä Soy & Sweet Chili - kastiketta. Sekoita ja VOILÁ!

Mua itseänihän jännitti noi nuudelit ihan kamalasti. Ei se maku, vaan että osaanko tehdä niistä mitään!! :-D Huokaisin kyllä helpotuksesta, ihan mielettömän iisiä! Tästä jää meille ehdottomasti kyllä helppo ja hyvä arkiruoka. 

Parsakaalit on paistettu valkosipulin, chilin ja soijan kanssa pannulla. Possun maustoin chilimausteilla, pippurilla ja valkosipulilla ja lykkäsin uuniin. Näitä dippailtiin soijaan ja kahteen eri maustekastikkeeseen. Santa Marian Sweet Chili Sauce ginger* ja Santa Maria Chili & Garlic sauce sriracha* toimivat todella hyvin siihen!

Onks teillä jotain vinkkejä tai kysymyksiä?